La piadina romagnola, le wrap à l’italienne
La piadina romagnola sert de base à de délicieux wraps à la garniture gourmande. Sa préparation simple et rapide la met à la portée de tous les apprentis cuisiniers.
Pains & Pizzas
Pain de campagne au levain de seigle
Une recette de pain traditionnel à la mie alvéolée et à la croûte dorée et croustillante, facile à réussir.
Le gressin piémontais
L’art du gressin, grissini en italien – de fines baguettes croquantes et croustillantes à grignoter à l’apéritif ou par pure gourmandise…
La pizza napolitaine à faire chez soi
La pizza napolitaine , c’est la star des pizzas, avec une pâte légère et croustillante. Mais comment la préparer et surtout la réussir ? Je vous livre avec la recette quelques astuces pour obtenir la plus délicieuse des pizzas.
Pizza sfincione palermitano
Douce, moelleuse, savoureuse, parfumée, une saveur irrésistible… mais de quoi parle-t-on ? De la star de la street-food sicilienne : l’incontournable sfincione parlermitano ! Chaude, tiède, froide, à toute heure, elle ravira petits et grands, en en-cas ou en plat principal.
Pâte à pizza fine et croustillante
Une recette facile à réaliser, pour une pâte à pizza fine, croustillante et légère.